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Gerichte für jeden Tag [12.04.2005]
Unter dieser Rubrik möchten wir typische, japanische Alltagsgerichte vorstellen. Die japanische Küche ist geprägt durch ihre grosse Vielfalt an Zutaten. Schlägt man ein japanisches Kochbuch auf, so findet man eine Reihe in Europa unbekannter und exotisch erscheinender Würzmittel, Gemüse, Fische usw. Vielleicht haben Sie schon einmal die Erfahrung gemacht, dass Sie japanisch kochen wollten, aber die angegebenen Zutaten nicht finden konnten. Hier stellen wir Gerichte vor, deren Ingredienzen Sie auch in Ihrer Nähe beziehen können. [Text: Sandra Sato]
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