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Sumashijiru (Klare Suppe) [14.04.2005]
(für zwei Personen)
Zutaten:
- Dashi (Fischbrühe aus Asia-Laden)
- Sojasosse
- Salz
- 2 Eier
- Lachsfilet (ca. 200g) oder Fischbällchen (Menge nach Bedarf, erhältlich im Asia-Laden)
Kleinen Topf zu 3/4 mit Wasser füllen und aufkochen lassen, dann nacheinander 2 EL Dashi, 3 Kappen
Sojasosse, 1 TL Salz, Eier, Lachs bzw. Fischbällchen dazugeben und ca. 15 min. kochen lassen. [Text: Sandra Sato]
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